ספגטי בשמן זית ותיבול פיקנטי
מצרכים
1 חבילה של פסטה (דקה במיוחד)
2-3 שיני שום כתושות
פלפל ומלח לפי טעם
2 כפות בזיליקום כתוש או קצוץ דק
קורט טימין
1 פלפל צ'ילי טרי קטן, קצוץ דק
1/2 כוס שמן זית
2 כפיות רוטב פסטו
אופן ההכנה
1. מבשלים את הספגטי לפי ההוראות שעל האריזה.
2. במחבת רחבה מחממים רבע כוס שמן זית. מטגנים את השום קלות כדקה או שתיים. מוסיפים את הצ'ילי, התבלינים והפסטו ומטגנים עוד כשלוש דקות. מוסיפים את שארית שמן הזית ומבשלים עוד כדקה.
3. מוסיפים את הפסטה, מערבבים ומגישים.
--------------------------------------------------------
ספגטי בשמן זית, שום צעיר, מרווה ופלפל שאטה
מצרכים
חומרים ל-4 מנות:
מחבת גדולה וכבדה, שתכיל גם את הפסטה
חבלית פסטה מבושלת על פי הוראות היצרן
4 כפות שמן זית מאיכות עליונה
3 שיני שום טרי, קלופות ופרוסות לעיגולים דקים
2 פלפל שאטה חריף, קצוצים דק
1 ענף מרווה, העלים בלבד (רצוי מרוות סלעים מיובשת)
פרמזן
אופן ההכנה
1. מניחים את כל החומרים במחבת, למעט הפרמזן, וצולים בעדינות על להבה קטנה - בינונית, במשך 2 דקות. שמים לב שהשום לא ייחרך או יזהיב (טעם השום החרוך ישתלט על כל הטעמים האחרים).
2. כעבור דקותיים יקבלו הפלפלים צבע אדום של כשפים, עלי המרווה ייעשו ירוקים כסופים, וטבעות השום יהיו שקופות. שמן הזית יהיה חם, אבל לא חם מאוד, אחרת הוא ידביק את הפסטה לתחתית המחבת ויטגן אותה.
3. מוסיפים את הפסטה ומערבבים במרץ, רצוי בעזרת מלקחיים שטוחים.
מעבירים לצלחות הגשה ומגררים פרמזן מעל.
--------------------
*זה הכי קרוב שמצאתי
אין ספגטי עגבניות וזיתים יש או זה או זה, אז כך כמה מתכונים בשמן זית ותנסה לדחוף איפה שהוא שנראה לך מתאים קצת עגבניות
)
בתאבון.