קודם כל, אני מניח שכוונתך היא 100 ג' פחמימות מסוכר או 100 ג' פחמימות מאורז, שהרי הסוכר הוא 100% פחמימה והאורז בערך 30%. מבחינה קלורית זה ~400 מהסוכר לעומת 130~ מהאורז.
אם תאכל 100 ג' סוכר לעומת כ-330 גרם אורז (כדי לקבל 100 גרם פחמימות) אז כן יהיה הבדל, שהרי באורז יש לך גם 10~ גרם חלבון ועוד כמה רכיבים מזינים אחרים. חוץ מזה יש את העניין של רמת השובע, עליית הסוכר בדם וכו'.
|