מוצר טבעי, פחמימה מורכבת שאינו סוכר פשוט כמו סוכרוז, פרוקטוז, דקסטרוז וכו' ואף אינו מתנהג כסוכר פשוט. ניתן להפיק אותו מתפוחי-אדמה או מעמילן תירס. המרכיב העמילני משחרר גלוקוז למערכת העיכול, בשחרור מושהה למשך מספר שעות, ללא שינוי משמעותי ברמת הסוכר בדם
__________________
|