ציטוט:
|
פורסם במקור על ידי power_hour
שאלה שגם מעניינת אותי כי באתר ישראלבודי ובפורום יש מלא קישורים למתכונים.
ממה שאני יודע בכל הקשור לעניין חלבונים עוברים תהליך דנטורציה-שינוי במבנה האורגני כתוצאה מחום או חומציות שפוגע בתפקוד או ביכולת (בפועל מוריד מערכו התזונתי)
|
כן אני שואל את זה רק בגלל ששמעתי על הדנטורציה ניסיתי לברר בכל זאת קצת על זה ולא הלך עדיין