לדעתי בביצה יש כ 7
אך במידה ואתה אוכל יותר מביצה אחת ביום, דאג לאכול רק את הלבן של הביצים.עדיף לאכול ביצה קשה על פני ביצה לא מבושלת.
מחקרים הראו כי אנשים שצורכים כמות רבה של ביצים שלוקות לא מבושלות (שתיית
ביצים זו ידועה בקרב ספורטאים, ביניהם מפתחי גוף) סובלים מבחילות, הקאות, כאבי בטן ואף פריחה בעור בדומה למחלת הסבוריאה (קשקשת עור). הסיבה לכך נובעת עקב הימצאות חלבון "אבידין" המצוי בלבן הביצה,וקושר את הויטמין "ביוטין" ולא מאפשר את ספיגתו מהמזון, אי לכך מפתח האדם חסר בביוטין אשר מוביל לבסוף לסימפטומים אלו. (בישול הביצה במים הורס את מבנה האבידין ולא מאפשר לו לקשור ביוטין וע"י נמנע החסר). בנוסף החום הגבוה הורג את חיידק הסלמונלה אשר עלול לשהות בביצה לא מבושלת.
רק שה WHEYנספג יותר מהר !
|