ציטוט:
|
פורסם במקור על ידי Avi
כשאני מכין חזה עוף אני מתבל אותו ואחרי זה מצפה אותו בפירורי חלה מקמח מלא. כדי שהפירורים יידבקו לחזה עוף ולא יישרפו בטוסטר אני צריך להשתמש בהרבה שמן קנולה. השאלה היא אם אני יכול להחשיב את זה בתור שומן איכותי או שבגלל הטמפרטורה הגבוהה בתנור/טוסטר השמן "מתקלקל" וחלקו הופך לשומן טראנס?
|
רוצה טיפ?
תוותר על פירורי הלחם.
הם רק סופחים אליהם את השמן וזה פשוט ריק מכלום.
במקום זה תטבל את החזה עוף טוב לפני זה ותטגן אותו בקצת זמן.
אני אישית מאוד אוהב שום (:P) אז אני פשוט לוקח שתיים שלוש פרוסות שום (מתוך שן) ומטגן אותן עם החזה עוף או עליו וזה מוסיף המון טעם ואתה אוכל פחות שמן