ציטוט:
|
פורסם במקור על ידי m0she
השמן לא הופך כל כך מהר לשומן טרנס, אין צורך בפאניקה. זה תלוי במשך הבישול ובחום שבו מבשלים, בכל אופן זה קורה רק בטמפרטורת העישון של השמן - זו טמפרטורה די גבוה עבור רוב השמנים, איזור ה200 מעלות ומעלה.
|
כלומר, בהנחה שאני קולה בטנים בטפ' של 180 מעלות צלזיוס ימינה שמאלה ואז מכין מהם חמאת בטנים, השומן נשאר כמו שהוא בבטנים לא קלויים?