בדקתי בספר ביוכימיה, כתוב בפירוש שיש לה אינדקס גליקמי באיזור ה62. אתה אומר שכתוב שם שיש לה ערך גליקמי "גבוה", אבל כמה הוא? מה המספר?
קח אפילו רפרנס..
Jenkins, D.A., et al
Glycemic index of foods: a physiological basis for carbohydrate exchange
American Journal of Clinical Nutrition, Vol 34, 362-366, 1981
http://www.ajcn.org/cgi/reprint/34/3/362