לפי מה שאני יודע חלבון סויה הוא חלבון בעל ערך ביולוגי נמוך יחסית
אבל קראתי באתר שהאבקה שנמכרת שם (האבקת חלבון סויה - בעיקר לרגישים ללקטוז) בעל ערל ביולוגי גבוהה ועוד כל מיני דברים טובים אני לא זוכר ממש אבל אני יתן לך את המאמר
http://www.israelbody.org/Index.asp?...ryID=81&Page=1