"חלק מתפקידיו של הורמון הגדילה הוא לפרק את רקמת השומן כדי לספק לנו 'דלק'. כאשר אנחנו ישנים על בטן ריקה, הורמון הגדילה מפרק את השומן מהמאגר הקיים, אולם כשאנו אוכלים בלילה, הקיבה תמשיך לעכל את המזון במשך כשש שעות, והדם יהיה רווי בסוכרים ושומנים מארוחת הערב הדשנה. הורמון הגדילה יפרק את האנרגיה שבדם, הוא לא יצטרך להתאמץ כדי לפרק את השומנים, וכך נבזבז את היתרון שלו בהפחתה או בשמירה על משקל קיים".
אם זו דוקטורנית במרכז הבינלאומי לבריאות ותזונה באוניברסיטת בן גוריון אז המצב של האונבריסטאות בארץ קשה
|