ב100 גרם לפני בישול: גרם פחמימה, 2 גרם שומן, 20 גרם חלבון. מתוך השומן, חצי גרם הוא אומגה 3 ורק 28 מ"ג אומגה 6. יש הרבה כולסטרול יחסית - 152 מ"ג ל100 גרם. עשיר בויטמין D, B12 וניאצין. בגדול, אחלה דבר.
http://www.nutritiondata.com/facts-C00001-01c215I.html