ציטוט:
|
פורסם במקור על ידי gal.T
רק לא לשכוח שכשמדברים על egg albumin, בהתייחסות לפרופיל חומצות אמינו או כל דבר אחר שקשור לספיגה ואיכויות החלבון (למרות שכל עוד אנו מגוונים ואוכלים חלבון בכמויות הגבוהות שאנו צריכים, המדדים הללו לא משנים יותר מדי), הכוונה היא לביצים שלמות.
|
אבל את האבקה לא עושים מביצים שלמות אלא רק מהלבן... לא?