חברה, התחלתי לבשל פתאום, והיום הכנתי את המנה הראשונה שלי.
בעיקרון זה חזה עוף עם ירקות, מזכיר את הסגנון הסיני.
יוצא פשוט טעים ברמות!
מצרכים:
200-400 גרם חזה עוף [כמה שיותא חזה עוף יהיה פחות ירקות במנה]
2 גמבות אדומות
בצל
2 עגבניות
חמאה
שמן זית
אופן הכנה:
חותחים את הירקות לקוביות ואת החזה עוף
אחרי שהכל מוכן שמים על המחבת 30 גרם חמאה ואיזה שליש-חצי כוס שמן זית.
מחממים את המחבת על האש הכי גבוהה.
אחרי שהשמן רותח מוסיפים את הירקות, מורידים לחום בינוני, נותנים להם להתבשל כמה דקות בשמן ולהתרכך.
אחרי שהם התרכו טיפה מוסיפים תבלינים לפני הטעם.
מה שאני הוספתי: שום, שמן סויה, קארי, פלפל גרוס וטחון, פפריקה מתוקה וקצת כורכום.
מבשלים אותם עוד 15 דקות מהרגע שעירבבתם את כל התבלינים. לא להפסיק לערבב כי בשביל שלא ישרף.
אחרי ה15 דקות מוסיפים את החזה עוף, מערבבים וסוגרים עם סיר ל15-20 דקות.
לאחד ה15-20 דקות מורידים את החום לחום בינוני-נמוך ונותנים לחזה עוף לספוג את המיצים ולמיצים להתאדות בשביל שיתקבל מין רוטב סמיך.
משאירים את זה ככה במשך 30-40 דקות ומערבבים כל 5 דקות את התבשיל.
מכבים את האש ומוכן.
תמונות:
תהליך הבישול
זה כבר שזה מוכן
בתאבון
