זה לא החלבון עצמו כמו שזה המקור לחלבון. יש מזונות מסויימים שעשויים לגרום לתופעה של חומציות בדם, כגון עוף, בשר, דגים, יין, קפה, ביצים, חלב וכו'. כשרוב התזונה מבוססת על מזונות כאלה, ואין מספיק מזונות בסיסיים כמו פירות, ירקות, קטניות, דגנים מלאים וכו', הגוף מווסת בעצמו את החומציות לנייטרלית ע"י הוצאה של סידן מהעצמות. הסידן מאזן את החומציות, אך התהליך הוא מסוכן ועלול לגרום לדלדול של מסת העצם ואוסטאופרוזיס. (שים לב שיש הבדל בין מזון שיוצר חומציות בקיבה, ומזון שיוצר חומציות בדם. חלב הוא בסיסי בקיבה, אבל אחרי תהליכי עיכול שונים בגוף הוא הופך לחומצי בדם.)
הפתרון הוא צריכה מתונה של מזונות יוצרי חומציות בדם, תוך הקפדה על שילוב מזונות יוצרי בסיסיות בדם.
|