עומרי, אני לא יודע לגבי חלבון מן החי, זה חדש לי ונשמע לי מוזר ותמוה. אבל אני אבדוק קצת במדן-ליין.
לגבי חלבון באופן כללי, צריכה נמוכה ממנו פוגמת בספיגה של מגנזיום בגוף (Hunt and Schofield, 1969), כאשר צריכה גבוהה של חלבון גורמת להפרשה כלייתית של מגנזיום, עקב עלייה בעומס החומצי (Mahalko et al., 1983). ומה שמעניין זה, שקליטת המגנזיום כאן השתפרה, מה שמעיד על איזון של הגוף מסביב לצריכות חלבון שונות. ככה שבדר"כ במקורות מידע אמינים לא מציינים בעייתיות ברמות החלבון בתזונה, אולי בצורה עקיפה מפני שיותר פחמימות מובילות ליותר סיבים ולספיגה פחות טובה של Mg.
אבל בכל זאת, זה הרי ברור ממגוון סיבות שספורטאים זקוקים ליותר מגנזיום (Clarkson and Haymes, 1995; Kleiner et al., 1994; Niekamp and Baer, 1995).
גל
|