[יותם טלר]

פורסם במקור על ידי MosheB

לא חיפשתי אבל נגיד במאמר שמאיה הביאה:


ד"ר רות קרייצר-רביב,
דוקטור לנטורופתיה ומוסמכת לפיזיולוגיה ודיאטה רפואית


האמ האמ?

דבר ראשון, Don't get me started עם נטורופתים, כל מה שנוגע לגישה "הוליסטית" לתזונה מעלה לי את הסעיף בקצב מסחרר.

בנוסף, שים לב שהיא אמרה באותה נשימה גם "פירות" - אני בטוח שאתה יודע שפירות יכולים להתאפיין באינדקס גליקמי נמוך, ולא להעלות במהירות את רמת הסוכר "במעיים" (בדם כמובן) - משמע היא כותבת בצורה כוללנית, בלתי מדויקת ומאמינה שבשל הפנייה שלה לקהל הרחב ולא לברי-סמכא, איש לא יעמיד את דבריה על דיוקם.

ולתשומת ליבך, במדד הגליקמי סוכר לבן רגיל, כמו גם דבש, זוכים למדד בינוני (באיזור ה-55 במדד גלוקוז) ולא לגבוה כפי ש"אשת המקצוע" הנכבדת הטיבה לדייק.

Word.