בקינואה יש גם חלבון מלא וגם (בעיקר) פחמימות:
ערך תזונתי ל – 100 גרם:
אנרגיה : 374 קק"ל.
חלבונים : 13.1 גרם.
פחמימות : 69 גרם.
שומנים : 5.8 גרם.
נתרן : 52 מ"ג.
סיבים : 5.9 גרם.
סידן : 60 מ"ג.
ברזל : 9.25 מ"ג.
אשלגן : 625 מ"ג
כוס לפני בישול שווה בערך ל 230 גרם
|