ציטוט:
פורסם במקור על ידי ariel!!
אז רגע המאמר הזה משקר אז ?
http://www.israelbody.org/index.asp?...articleid=1776
יש שם קטע שאומר ככה :
ערך ביולוגי של חלבונים (biological value)
המושג "ערך ביולוגי של חלבון" (bv) הוא בעצם מדד ליעילות הספיגה והשימוש בחלבון שאנו אוכלים, ע"י הגוף שלנו. הערך הביולוגי נמדד באחוזים, וככל שהערך גבוה יותר, כך הגוף שלנו מנצל ביעילות רבה יותר את מקור החלבון. ערך ביולוגי של חלבונים שונים:
מי-גבינה- 104%
ביצה- 100%
חלב ומוצריו- 80-90%
בשר ודגים- 80%
סויה- 74% |
הנתונים שהבאת נכונים, אבל לא חישבת נכון!
ביצה אחת אומנם לוקח 45-60 דקות (לא כמו שכתבת 30-45)
אבל מדובר ב7 גרם חלבון אבל בשביל להגיע למנת חלבון צריך 3 או 4
ביצים ואז הזמן משולש או מתרבע...
כמו"כ הנתונים שהבאת הם של ביצה מבושלת בעוד שאם זה ביצה נאה
זה פשוט הרבה הרבה יותר איטי ותברר באבקה לאיזה ביצה להשוות.
הנתונים (לא הכי מדוייקים) הם כך:
חלבון ביצה נאה - 1.4 גרם לשעה.
חלבון ביצה מבושלת - 2.9 גרם לשעה.
חלבון אפונה - 3.5 גרם לשעה.
חלבון חלב - 3.5 גרם לשעה.
חלבון סויה מבודד - 3.9 גרם לשעה.
חלבון קזאין מבודד - 6.1 גרם לשעה.
חלבון מי גבינה מבודד - 10-8 גרם לשעה.