תהליך הספיגה של החלבון ובעיה עם הערך הביולוגי
מכיוון שתהליך הספיגה של החלבון תלוי גם בגורם כמו הערך הביולוגי של החלבון ומכיוון שצריך שבכל ארוחה יהיה לי בערך 30-35 גרם חלבון אבל בגלל שערך ביולוגי של החלבון גורם לכך שלא כל החלבון ייספג ואם זאת אומרת שאם אני אוכל טונה ויש בה 30 גרם חלבון לקופסא אז מתוכם רק 20 בערך ייספגו זאת אומרת שאני צריך לאכול בערך 50 גרם חלבון בארוחה ואז רק 35 גרם חלבון נספג וככה אני מגיע לערכים טובים ?
|