שומן בתפריט של מסה
שאלה לגבי שומן, עדיין לא ממש הבנתי
1 גרם שומן 9 קלוריות, 1 גרם פחמימה/חלבון 4 קלוריות.
שאני אוכל משהו כלשהו, אם זה פחמימה/חלבון/שומן, הגוף מפרק אותו לאנרגיה (שזה בעצם הקלוריות), ואז רק אם נשאר אנרגיה מיותרת הוא משמר את האנרגיה?
לפי מה שהבנתי יש שני צורות של שימור, קליקוגן שזה פחמימה מורכבת שנשמרת בכבד, ומאגרי שומן בכל הגוף.
כשאני אוכל שומן, אז האנרגיה המיותרת שמגיעה מהשומן הולכת למאגרי שומן ישר או למאגרי הקליקוגן? כלומר, מה ההבדל אם אני אוכל ביום 1500 קלוריות משומן או 1500 קלוריות של פחמימה (עזבו את הבריאות בצד..)
ואיך צריך לחלק את התפריט? כמה אחוז ממנו אמור להיות שומן?
תודה.
|