[גל ציון-פור]

1. ריכוז קלורי גבוה יחסית (350-450 קק"ל ל-100 גרם).
2. כמות סיבים מסיסים ובלתי מסיסים גבוהה.
3. כמות חלבון גבוהה יחסית לשאר הדגנים.
4. אינדקס גליקמי נמוך יותר מרוב הדגנים (בסביבות 70-75).
5. תכולה גבוהה של ויטמינים מסוג b (בעיקר b1). כמות יפה של מגנזיום וסלניום.
6. תכולת שומנים איכותיים מהגבוהה בקרב הדגנים.

בברכה
גל ציון-פור