[גל ציון-פור]

פורסם במקור על ידי nirbj

אחלה של כתבה.

שאלה :

אני דיי רגיש לחלב. הרגישות לחלב מתבטאת בנפיחות בבטן, גזים בלתי פוסקים. זה קורה כאשר אני שותה חלב, אוכל
גבינה לבנה, סקי ועוד... אך כאשר אני אוכל קוטג' עד 5 % שומן אין שום בעיה.

יש הסבר לזה ?

בוודאי.
לכל אחד יש סף רגישות שונה ללקטוז.
ישנם מוצרי חלב שמכילים יותר לקטוז מאחרים.
ככל שהגבינה קשה יותר, בד"כ יש בה כמות לקטוז נמוכה יותר.
כך למשל בגבינה צהובה ובחלק מגבינות הקוטג' (שבהם יש גושי גבינה מוצקים) יש פחות לקטוז מאשר בחלב, ובגבינות דלילות יותר.
בברכה
גל ציון-פור