לפרוקטוז (סוכר הפירות) יש ערך גליקמי נמוך מאוד. יש פירות שעשירים יותר בפרוקטוז (כמו תפוח עץ ואפרסק) ויש כאלה שיש בהם פחות פרוקטוז ואז הערך הגליקמי שלהם גבוה יותר. למשל: בננה- באיזור ה-70, תמרים- באיזור ה-90. פירות שעשירים בפרוקטוז אינם מומלצים לאכילה בסמוך לאימון כי הם יכולים ליצור תחושת אי-נוחות בבטן, בגלל הספיגה האיטית של הפרוקטוז.
תוכל לקרוא על פרוקטוז ועל שאר הפחמימות בהרחבה במאמר הבא:
http://www.israelbody.org/Index.asp?...ryID=81&Page=1
בברכה
גל ציון-פור
__________________
דיאטן קליני וספורט B.Sc RD
בוגר החוג למדעי התזונה - המרכז האוניברסיטאי אריאל שבשומרון.
בוגר קורס תזונת ספורט מטעם הדסה אופטימל - מכון וינגייט
מדריך חד"כ מוסמך - מכון וינגייט
אחראי תחום תזונה בחברת ישראלבודי
ניתן לפנות אלי ישירות במייל
galzp@israelbody.org
או בפייסבוק
https://www.facebook.com/galzpdiet?ref=hl