דבר ראשון, חשוב לזכור שלכל סוג של רכיב מזון יש כמות קלוריות שהגוף מקבל ממנו לגרם(די קשה לכתוב ככה)
חלבונים- 4 קלוריות לגרם
שומנים - 9 קלוריות לגרם
פחמימות - 4 קלוריות לגרם
בואו ניקח לדוגמא את החטיף חלבון הבא שהוא בעל 200 קלוריות.
כאשר מחשבים את האחוזים של החלבונים,הפחמימות ושומנים בחטיף, צריך להשתמש קצת במתמטיקה.
כדי לגלות את אחוז השומן בחטיף, לוקחים את כמות הגרם של שומן שיש בוא, במקרה שלנו 9 גרם
ומכפילים ב-9, מה שנותן 81. ה-81 הוא כמות הקלוריות שבחטיף שמגיעות משומן. כדי לגלות כמה אחוז מהרכב החטיף הוא שומן, יש לחלק את התוצאה שהתקבלה במספר הגרמים שבחטיף. במקרה שלנו 81/200=0.4. כלומר 40% מהחטיף הם שומן.
פחמימות וחלבונים הם אותו הדבר. רק במקום להכפיל ב-9 מכפילים ב-4. בחטיף שהבאתי פה יש 15 גרם חלבון. כלומר 15 כפול 4 הם 60. מה שאומר שכ-30% מהחטיף הם חלבונים.
60/200=0.3.
ההדרכה הכללית לקלוריות היא.
40 קלוריות = מעט
100 קלוריות = מתון
400 קלוריות ומעלה= הרבה.
ככה שאם בחטיף או מאכל מסויים יש 88 קלוריות של שומן, אתם יכולים לדעת שזאת כמות מתונה של קלוריות של שומן.
קרדיט ל-bb.com
תרגום שלי לחלק ממה שיש בכתבה
http://www.body building .com/fun/3-tips-food-label-know-how.htm