בוא נבהיר כמה דברים:
חלבון מי-גבינה מופק במפעלים לייצור גבינות, מחלב פרה. 20% מהחלבון בחלב פרה הוא מי-גבינה (Whey) ו-80% מהחלבון הוא קזאין. הקזאין משמש ליצור גבינות (בגלל יכולת ההתגבשות שלו) ומי-גבינה מופנה לתעשיית תוספי המזון בעיקר. חוץ מזה, לגוף האדם אין שום בעיה לספוג גם חומצות אמינו מבודדות או פפטידים (גם ככה זהו תהליך שהאנזימים שלנו מבצעים במעי).
כך שהחלבון באבקות הוא ממקור טבעי לחלוטין (חלב) ובעל ערך ביולוגי הגבוה ביותר שקיים בטבע. עוד מעט יעלה על זה מאמר לאתר.
__________________
דיאטן קליני וספורט B.Sc RD
בוגר החוג למדעי התזונה - המרכז האוניברסיטאי אריאל שבשומרון.
בוגר קורס תזונת ספורט מטעם הדסה אופטימל - מכון וינגייט
מדריך חד"כ מוסמך - מכון וינגייט
אחראי תחום תזונה בחברת ישראלבודי
ניתן לפנות אלי ישירות במייל
galzp@israelbody.org
או בפייסבוק
https://www.facebook.com/galzpdiet?ref=hl
|