חלבון שיש בחלב
 

הוא חלבון מלא?

וחלבון שיש בקינואה הוא חלבון מלא?

כן
וכן.

עד היום גם אני חשבתי כך.

רק שהיום יצא לי לדבר עם תזונאי ספורט שאמר לי שהחלבון בחלב הוא חלבון "פשוט" ולא מלא.

:x אפשר לשאול מי התזונאי ?

קוראים לו מאור...

אני לא יודע את השם משפחה.

אם תרצה אני אברר לך את זה מחר.

אגב הוא הציע לי לאכול את האורז כשעתיים- שעתיים וחצי לפני האימון כדי שהאורז יהיה אפקטיבי לאימון.

והוא המליץ לי על קינואה במקום אורז אחרי האימון.

החלבון שיש בחלב הוא חלבון קזאין שהוא חלבון מעולה.

שים לב שבחלב יש יותר פחמימות מחלבון וגם אחוז החלבון נמוך מאוד אז אני אישית לא מחשיב כלל את החלבון שבמשקה החלב.

האדמור = האדמור הזה http://img215.imageshack.us/my.php?i...70800820jg.jpg ??
בכל מקרה ברוך הבא לפורום, לא הבאנתי למה שלא תחשיב את החלבון שבחלב ? בגלל שיש בו יותר פחמימות ? מה הקשר בין אחד לשני? סבבה יש פחמימות אותן מחשיבים בספירת הפחמימות ואת החלבון בספירת החלבון... הרי בכוס חלב יש כ7 גרם חלבון (אם אני זוכר נכון) רוב המתאמנים כאן הם חדשים וה7 גרם חלבון הללו עלולים להיות קריטיים (טוב הגזמתי אבל הם יעשו הבדל)

Bk כן זה אני ויכולת להביא תמונה יותר טובה ועכשוית מהתחרות האחרונה...
בקשר לחלבון שבמשקה החלב:
א- יש שם 40% חלבון 60% פחמימות לערך כך שלפי דעתי זה סוג מזון מסובך מידי ויוצר בעיות בעיכול לרוב האוכלוסיה שהוא בא במינונים גבוהים.שלשולים בחילות ועוד..
ב-שים אותו רק בקפה/שבולת כי למטרה אחרת הוא לא נועד ולא שווה את זה
ג-החדשים... עדיף שייתמקדו בעוף בשר ודגים ובפחות מוצרי חלב.
ד- תודה על קבלת הפנים החמה. כן החלטתי לתת קצת מעצמי ונרשמתי.

צודק קזאין זה חלבון מלא זה שיש בו קצת לקטוז לא משנה את העובדה אני סופר גם את החלבון בחלב בכוס של איזה 250 מל יש 10 גרם חלבון

1.ברוך הבא :) אני בטוח שנוכל ללמוד ממך הרבה :).

2. אתה לא יכול לשכוח, שבחלב יש הרבה סידן, חשוב לשמור על הרמות התקינות של 1200 מג למבוגר ל1400 למתבגר, בקוטג' לדוגמא יש פחות סידן מחלב (רק 100מג ל100 גרם).
אני מסכים איתך שהרבה חלב יכול להזיק לחלק מהאנשים, אבל עד 300מל חלב לא יכול להזיק לרוב.
(בקשר לסידן, אפשר להוסיף גם ברנפלקס או דגני בוקר שיש בהם המון סידן, זה החיסרון מבחינתי של הש"ש ).

ליטר חלב זה 50 גרם פחממות, ונותן 30 גרם חלבון, זה בכלל לא מעט חלבון.

כן אני מצטרף..
חלבון של חלב זה בסדר..
אבל אם שותים ליטר וחצי של חלב ביום אוי אוי כאב בטן אל תנסו

בקשר לקינואה חלבון מלא ? אפשר להחשיב אותו בספירה של החלבון קצת לא מסתדר לי...ואם מישהו יודע מה הערך ביולוגי שלו זה דבר חשוב.

הוא מלא.

א'- תודה לכולכם על קבלת הפנים החמה והמכובדת.
ב'- אני שוב אחזור עד שתפנימו שמשקה החלב הוא לא מזון לבאדיבילדר,החלבון בו בא במצב צבירה נוזלי והעיכול יחסית מהיר(למרות שהוא קזאין) ולכן הוא לא יכול להיות כחלבון לארוחה גם אם בליטר יש 20 גר' חלבון! אתם פשוט תצטרכו לאכול שוב מהר מאוד.
ג'- רוצים סידן? גבינה צהובה! מקור מצוין לחלבון וסידן עם 0.2 גר' פחמימות.(להיזהר מהשומן)
ד'- שוב...משקה החלב שימו רק בקפה שלכם ו/או שבולת/ברנפלקס וכו"....

אני אישית לא שותה הרבה חלב זה עושה לי כאב בטן וגם יש יותר מידי פחממות אבל קוטג וגבינה צהובה חצי אחוז זה סבבה לגמרי

ב. אדמור אני אשמח אם תסביר את העניין יותר לעומק הוא נשמע לי לא הגיוני.
גם אם העיכול של החלבון "מהיר" עדיין הספיגה של הקזאין נמשכת עד כ 7 שעות.
בנוסף רובנו אוכלים כל 3 שעות ככה שזרימה של חומצות אמינו לדם מתקיימת כל הזמן ואת החלב בדרך כלל שותים יחד עם ארוחה שמכילה סיבים, ירקות ,שומן שמאטים את הספיגה.
אני אשמח אם יש לך עוד מידע בנושא החלב שלא ידוע לנו שמסביר על הנושא, כי נושא ספיגת החלבון והחלב נודונו פה לא פעם ובנתיים לא נמצאה סיבה הגיונית למה חלב הוא לא מקור טוב לחלבון.

מבחינתי הערכים של משקה החלב נמוכים ביחס לכמותו, ורובו מים.אף אחד לא יתחיל לשתות ליטרים של חלב ביום כדי להגיע לרמת החלבון הנדרשת ולכן אני באופן אישי נהנה מהחלב רק בקפה/שבולת/ברנפלקס. באדיבילדר צריך לחפס מזונות עתירי חלבון ופחמימות ביחס כמובן לכמות/משקל המזון. בואו לא נמרח את הנושא יותר מידי ואני חושב ואמרתי זאת כבר שלחלב יש את היתרונות שלו והם:
א'- לקפה/ש"ש/ברנפלקס וכו"...סוף!