ישראלבודי - טיגון בשמן זית

ישראלבודי (https://israelbody.com/index.php)

- תזונה ותוספים (https://israelbody.com/forumdisplay.php?f=5)

- - טיגון בשמן זית (https://israelbody.com/showthread.php?t=61572)

Scylla

02-12-09 02:26

טיגון בשמן זית

יצא לי לשמוע לא מעט שאנשים לא מטגנים בשמן זית או שזה פוגע בערכים או לא יודע מה.

אני כבר המון זמן מטגן בשמן זין וצורך לא מעט שמן זית בצורה הזאת. אם זה לא טוב לא יעיל וכו' אשמח לשמוע למה.

אופיר.

Nitro Speed

02-12-09 02:46

השמן מתחמצן בעת טיגון.
חוץ מזה ששמן זית זה יקר

BiG_BuG

02-12-09 04:21

http://tinyurl.com/yhb2fug

BiG_BuG

02-12-09 04:23

קח כמה ספיציפיים:

http://www.oliveoilsource.com/cooking_olive_oil.htm

http://chinesefood.about.com/od/cook...ryoliveoil.htm

http://en.allexperts.com/q/Nutrition...Oil-Frying.htm

http://www.oliveoilonly.org/eat_well...moke_point.htm

Scylla

02-12-09 07:30

אני משתמש כל טיגון בממש מעט שמן זית (ככפית ואפילו פחות) לפי מה שקראתי דווקא אין בעיה לטגן איתו פשוט צריך לא לשרוף אותו... מה דעתכם אגב הוא מאבד מהיתרונות שלו והופך למה בדיוק?

oralkali

02-12-09 08:02

יש לי זמן זין בריא שמכיל המון חלבון רוצה?

pala	02-12-09 10:31

ציטוט:

פורסם במקור על ידי Scylla (הודעה 950055)

fל שמן מטוגן מאבד מהערכים...כשמתכוונים לשרוף אותו, לא לשים אותו במחבת לוהטת על גז גבוה, תוך שניות אתה שורף אותו ובעצם הוא רעיל
עדיין עדיף להשתמש בשמן זית...

ציטוט:

פורסם במקור על ידי oralkali (הודעה 950060)

יש לי זמן זין בריא שמכיל המון חלבון רוצה?

יש לך מוח מפגר

hasman90

02-12-09 13:21

פתחו על זה כבר פוסט

הנה תגובה של משה
--------------------------------------------------------------------------------

תשתמש בשמן זית בכבישה קרה. יש לו טמפ' עישון גבוהה יחסית. אל תחכה שהשמן ישרף רק..

Scylla

02-12-09 16:15

ציטוט:

פורסם במקור על ידי hasman90 (הודעה 950101)

תודה!

אנדרוליזם

02-12-09 20:40

מישהו יודע אם הוא הופך לשומן טרנס או שומן רווי?
מה זאת אומרת "אל תחכה שהוא ישרף", איך אפשר לדעת מתי הוא מתחמצן?

כל הזמנים הם GMT +3. השעה כרגע היא 03:10.