ישראלבודי - שמן זית מאבד את הערכים שלו בטיגון ???

ישראלבודי (https://israelbody.com/index.php)

- תזונה ותוספים (https://israelbody.com/forumdisplay.php?f=5)

- - שמן זית מאבד את הערכים שלו בטיגון ??? (https://israelbody.com/showthread.php?t=59417)

itaiprz1

19-09-09 00:54

שמן זית מאבד את הערכים שלו בטיגון ???

אני יודע שלכל שמן יש איזה נקודת של חום שהוא נהרס,
עכשיו אם אני עושה חביתה עם שמן זית ?!?! זה בסדר
כנל לגבי חזה עוף ודברים כאלה

propush

19-09-09 01:44

למיטב ידיעתי השמנים ה"טובים" כמו שמן זית נהרסים אפילו בטמפ' נמוכה ובגלל זה הכי טוב לאכול אותם טריים. אני דיי מצטרף לשאלה - מה בדיוק הנזק שנגרם להם?

אנדרוליזם

19-09-09 14:05

השומן מתחמצן.

Nitro Speed

19-09-09 14:16

לא מטגנים בשמן זית.
משתמשים בקנולה,שמן זית סתם יקר בשביל טיגון

itaiprz1

19-09-09 15:55

ציטוט:

פורסם במקור על ידי nitro speed (הודעה 916945)

לא מטגנים בשמן זית.
משתמשים בקנולה,שמן זית סתם יקר בשביל טיגון

זה אחד מהתגובות שלא עוזרות בשיט,
יש לי בבית מפעל לשמן זית , אז מה עכשיו?
בדוק הוא נהרס ?

Nitro Speed

19-09-09 16:11

ציטוט:

פורסם במקור על ידי itaiprz1 (הודעה 916980)

זה אחד מהתגובות שלא עוזרות בשיט,
יש לי בבית מפעל לשמן זית , אז מה עכשיו?
בדוק הוא נהרס ?

הוא מתחמצן והופך לשומן רווי

Tapit

19-09-09 22:59

שמן זית לא מתחמצן בבישול, שמן קנולה כן...

GT707

20-09-09 02:41

חבר'ה עזבו אותכם שטויות ... התעסקות בקקה... מי ישמע כולה טיגון כמה שמן אתה כבר שם כף? 15 גרם? לא תמות עם אכן הוא כן מתחמצן ונהפך לרווי.. אני שנה מטגן עם שמן זית.. טעם מנצח לא מחליפים

m0she

20-09-09 08:58

תשתמש בשמן זית בכבישה קרה. יש לו טמפ' עישון גבוהה יחסית. אל תחכה שהשמן ישרף רק..

כל הזמנים הם GMT +3. השעה כרגע היא 16:31.