![]() |
חזה עוף
מי שיודע..
שאני אופה חזה עוף בתנור יוצאים כל מיני לבנים מהצדדים מישהו יודע מזה? יכל להיות שזה החלבונים? |
טטגן..
|
ציטוט:
|
כן גם לי זה קורה, זה לא נראה לי החלבון לא יודע מה זה אבל..זה גם קורה בדגים
|
ציטוט:
החלקים הלבנים אם הם צמיגיים כמו גומי זה השומן תוציא. הבשר עצמו הוא סיבי. |
ציטוט:
|
אפשר לנסות לטגןו את זה בשמן זית או משהו...קח טיפ, ככל שהמחבת חמה יותר ככה תצטרך להשתמש בפחות שמן..וגם תרסיס שמן למחבת זה איזה 4 קלוריות זה בכלל לא נורא..
|
ציטוט:
12 |
הייתי עד עכשיו עושה בגריל עם תרסיס שמן זית אבל שמעתי ששמן זית שמטגנים אותו הופך לשומן טראנס
אמרתי עדיף לי אפיה וסעלמתק אבל ואללה חששתי מהלבנים חשבתי זה החלבון חח |
ציטוט:
|
אני מטגן את זה בלי שמן בלי כלום על המולטישפט.
אבל הוא מוציא את כל הנוזלים מהעוף מישום מה בתנור יוצא יותר טעים ועסיסי. |
לי מזיינים תמוח בבית, בגלל התנור הזה.
אומרים לי "לוקח הרבה חשמל". :mad: |
אני מטגנת עם שמן ריסוס...
|
ציטוט:
גם לי אומרים ככה :\מעצבן |
וואלה אני מטגן..
שם כמה טיפות שמן מחמם ת'מחבט, מחליק ת'שמן על כל המחבט ואין לי טיפת שמן בשניצל. |
ציטוט:
זה נכון? אני כבר תקופה ארוכה מטגן בשבמן זית, זה הופך לשומן טראנס? |
ציטוט:
|
ציטוט:
זה הצבע שהבשר מקבל כשהוא מתבשל.... מה זה יכול להיות? הבשר מגדל ידיים ורגליים.... די להתעסק בשטויות, תאכל תגדל וזהו!:sbb3: |
לא התכוונתי לצבע הבשר חח התכוונתי לנוזל מוצק אנערף לבן שיוצא מהבשר וגם מהדגים זה יוצא
וכן, שמן זין בטיגון הופך לרדיקל חופשי ושומן טראנס זה גם למה עושים בטיגון עמוק וטיגון רגיל שמן סויה ולא שמן זית או קנולה.. |
למה לאפות? זה סתם המון זמן...
מחבת גריל או טפלון, ממש טיפה שמן, תנו לו 2-3 דקות להתחמם ואז הוא מתפזר יופי על כל המחבת וככה מכינים את החזה עוף בצ'יק צ'ק! |
כל הזמנים הם GMT +3. השעה כרגע היא 19:55. |
מופעל על: vBulletin Version 3.7.2
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
כל הזכויות שמורות לישראלבודי בע"מ