|
"נשיקות" מהקונדטוריה ?
היי
יש נשיקות בקונדטוריה שעושים מהקצפת ביצים . מישהוא יודע ממה הן מורכבות (חוץ מביצים כמובן ) ומה ערכך שלהן ...? יכול לחסוך הרבה ... עולה לפי משקל . תודה |
מרנג- חלבון ביצה וסוכר.
3 ביצים לכוס סוכר בערך... |
אוקי ,
ומ 3 ביצים כמה נשיקות מכינים ? אולי אתה טועה כוס סוכר ?!?! מנהלים : בבקשה להעביר לפורום "תזונה " סליחה . |
ציטוט:
התכוונתי שביחסי הכמויות זה בערך על כל 3 חלבוני ביצים אתה מוסיף כוס סוכר. כדי שתבין טוב יותר הנה דוגמה: לוקחים 3 ביצים, שוברים אותן ומכניסים לקערה (עדיף זכוכית), מוסיפים כוס סוכר, טורפים, אופים, יורקים על זה אנא ערף ויוצא לך המרקם הנכון. יש מבין? |
סבבה הבנתי ..
אבל עם משיהו יודע מ"תערובת" כזאת כמה נישקות יוצאים ? |
נעביר נעביר :)
|
משומן טראנס ומרגרינה
|
דבר ראשון מה זה כמה יוצאים כאילו כמה חתיכות יוצאות זה תלוי בגודל של כל חתיכה אתה יכול לעשות 2 ואתה יכול גם לעשות 20 זה עדין אותה קמות
|
נשיקות=מרנג= חלבוני ביצה מוקצפים עם סוכר באותו משקל אפוים בתנור עד לייבוש לפעמים עם צבא מאכל..
|
| כל הזמנים הם GMT +3. השעה כרגע היא 11:53. |
מופעל על: vBulletin Version 3.7.2
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
כל הזכויות שמורות לישראלבודי בע"מ