אינדקס גליקמי-אינדקס גליקמי של מזונות הוא פרמטר שמלמד עד כמה אכילתו של מזון מסוים משפיע על עליית רמת הסוכר בשעות הקרובות שלאחר הארוחה.
הפחמימות שאתה אוכל נספגות לדם ומעלות את רמת הגלוקוז, אם המזון מתעכל מהר (בעל א"ג גבוהה, לדוגמה :תמרים) הגוף נאלץ להפריש הרבה אינסולין בכדי להוריד את רמת הסוכר.
במשך היום מומלץ לאכול מזונות בעלי א"ג נמוך כדי לשמור על תחושת שובע ולא לגרום להקפצת האינסולין, שים לב שאתה יכול להוריד את הא"ג ע"י שילוב של מזנות - לדוגמה לאכול בארוחה פחמימות (לחם לבן- בעל א"ג גבוהה) , חלבונים (לדוגמה ביצה) ושומן(זיתים) וירקות(עשירים בסיבים תזונתיים) ובכך תוכל להוריד את הא"ג של הארוחה עצמה.
מיד לאחר האימון מומלץ לאכול מזון בעל א"ג גבוה (בצירוף חלבון ) בכדי להקפיץ את האינסולין.
|
