ישראלבודי - ערכים תזונתיים -הכנה עצמית

ישראלבודי (https://israelbody.com/index.php)

- תזונה ותוספים (https://israelbody.com/forumdisplay.php?f=5)

- - ערכים תזונתיים -הכנה עצמית (https://israelbody.com/showthread.php?t=4388)

gog	13-01-07 23:11

ערכים תזונתיים -הכנה עצמית

שאלה שמעניינת אותי.
נניח ואני מכין פשטידה, והיא עשויה מ-2 קוטג', 2 ביצים, פצפוצי אורז וכו' (לא משנה מה).
חיבור הערכים התזונתיים של המזונות הוא הערך התזונתי של הפשטידה?
כלומר (היפותטי) הפשטידה עשויה מ-2 קוטג' אז הפשטידה מכילה 50 גר' חלבון?

DropDead

13-01-07 23:33

כן *הודעה קצרה*

gog	13-01-07 23:41

וואלה מגניב!!!
יש לאמא שלי פשטידה (שאני אוכל אותה כבר 10 שנים רצוף ביום שישי בצהריים) שהיא מכינה אותה משתי קופסאות קוטג'+ 2 ביצים+ פיצפוצי אורז ועוד כמה שטויות...
קיצר כל שישי בצהריים אני דופק משהו כמו חצי עד פשטידה שלמה, שזה אומר משהו כמו 60 גר' חלבון חחח.

gog	13-01-07 23:43

עוד דעות בנושא או שזה כן וזהו?

Moshe

14-01-07 00:01

כן ולא
יש מוצרים שכאשר מבשלים אותם הערך הקלורי שלהם גודל(פחמימות לדוגמה כגון בורגל,ספגטי,אורז)
ויש כאלה שאפילו קטן (חלבונים לדוגמה)
זה תלוי במוצר...

Ori-Silver

14-01-07 00:20

ציטוט:

פורסם במקור על ידי MosheB

שום דבר לא גודל ולא קטן כל הכמות קלוריות שהוא מכניס זה גם מה שהוא יקבל ....

DropDead

14-01-07 08:59

ציטוט:

פורסם במקור על ידי MosheB

שטויות
הנפח משתנה הערך נשאר אותו הדבר

maya	14-01-07 10:03

הערך הקלורי נישאר אותו הדבר מה שכן בבישול נהרסים חלק מהויטמינים בעיקר סי אבל יש ויטמינםובעיקר מינרלים שבבישול הם משפעים יותר כמו ליקופן בתא קורטן. בישול גם גורם לחלק מהמזונות להיות יותר זמינים לגןף כמו תפוח אדמה ככול שמבשלים אותו יותר הערך הגליקמי עולה אותו הדבר בבפסטה אורז וכו גם הנפח מישתנה אבל הקלוריות נישארות אותו הדבר

Nimrod

14-01-07 10:46

הערך הקלורי של כל הפשטידה (סה"כ הפשטידה) (יעני מבחינת קלוריות, שומנים , פחמימות, חלבונים אם תיקח את כל המוצרים ותחבר את הערכים שלהם יצא הערכים של הפשיטדה.
אבל הערכים ל100 גרם לא נשמרים כי ברגע שבישלת את הפשטידה הנוזלים יוצאים והערכים ל100 גרם עולים.

אז אל תשקול את הפשטידה ותנסה לחשב את הקלוריות שלה ע"פ חישוב של מה ששמת בפנים והקלוריות ל100 גרם של מה ששמת בפנים.
אבל אם אתה אוכל חצי פשטידה אתה יכול לחשב את כל מה ששמת בפנים חלקי 2.

מקווה שהבנת את ההסבר העילג.

LGhell

14-01-07 11:41

ציטוט:

פורסם במקור על ידי Nimrod

חחח אני הבנתי

נסביר ככה:
ב- 100 גרם חזה עוף לפני בישול יש כ 23 גרם חלבון.
ב-100 גרם חזה עוף לאחר בישול יש כ ~28 גרם חלבון.

זאת משום שחלק מהמשקל של המזון הוא נוזלים (מים) ובזמן הבישול המים "מתאדים" וכתוצאה מכך יש למזון יותר ערכים (חלבון פחמימות שומן קק"ל) ל100 גרם.

מקווה שזה מובן לכולם =]
:D

Nimrod

14-01-07 11:43

ציטוט:

פורסם במקור על ידי LGhell

זהו אז זה חל גם על הפשטידה, הדוגמא עם החזה עוף שיורד במשקל כי הנוזלים מתאדים ובאורז הם ממלאים את הגרגרים.
בפשטידה זה מסובך לחשב כי יש הרבה מוצרים , אז פשוט לא לחשב ל100 גרם, רק את הסה"כ.

gog	14-01-07 12:55

וואלה פנאן.
תודה רבה על התשובות המנומקות.
מי שרוצה מתכון, פשטידה עם טעם פיצוץ (ולא מפוצצת את הבטן!) עם 30+ גרם חלבון לחצי פשטידה שזה לא בעיה לאכול, שיגיד.

Moshe

14-01-07 13:07

כן סליחה התכוונתי לנפח..

Nimrod

14-01-07 13:28

ציטוט:

פורסם במקור על ידי gog

שלח מה יכול להיות :book:

skepper

14-01-07 23:04

שלח....

Fatty

14-01-07 23:13

יאללה מחכים.

אמא שלי מכינה לזניה ממש טובה גם כן על בסיס קוטג' ועגבניות - ערכים לא רעים בכלל.

אבל שלח

gog	14-01-07 23:33

מחר אני אשלח
פשוט שכחתי מזה ואמא שלי כבר ישנה.

כל הזמנים הם GMT +3. השעה כרגע היא 13:02.