|
בשר אדום פילה מדומה - וואלה ממליץ
טוב אחרי שהחלטתי להחליף את החזה עוף שיצא לי מכל החורים(תחשבו מה זה לאכול את זה כמעט כל יום כבר איזה 4-5 חודשים)..
בבשר אדום, אמרתי נלך לקנות כתף בקר אבל לא היה שם אז קניתי את הפילה מדומה שהוא גם קצת יותר זול... וואלה אכלתי לפני כמה רגעים איזה 400 גרם משהו פיצוץ.. טעים אש, אמרתי לקצב שיחתוך לי את זה לסטייקים כאלה דקים. בישלתי ככה: לקחתי את הבשר(יצא איזה 5 חתיכות דקות ונחמדות כל ה400 גרם), טיבלתי אותם בטיפה מלח ובתבלין על האש, חיממתי בנתיים מחבת טפלון עם טיפה שמן זית על אש נמוכה-בינונית, שמתי אותם והפכתי כל דקה וחצי ככה איזה 3 פעמים... הוצאתי ויצא וואלה כמו על המנגל לא מגזים! משהו אש... הערכים שלו ממש מעולים כמעט אין שומן ויש ב100 גרם איזה 22 גרם חלבון. בקיצור מרוצה ממליץ לכל אלה שמחפשים לגוון קצת בתפריט שלהם במקום החזה עוף או בנוסף לו :cool: |
אחי, מה להגיד לקצב (למוכר כן? חח) ?פילה מדומה ? יש לזה איזה מספר?(כמו שיש בשאר בשרים)
תודה:) |
כמה עולה קילו פילו מדומה?
|
ציטוט:
בידיוק היום גם אני אכלתי את אותו נתח! הוא טעים, אבל הוא לא מהדלים ביותר (שומן). מדובר בנתח מס' 6. הנתחים הרזים מאוד הם 11-18. |
^ אחי, אתה יודע כמה הוא עולה?
וכמה הנתחים ה"רזים" עולים? |
ממה שאני זוכר קילו אמור לעלות בסביבות ה-70 ש"ח+-
תוסיפו לו קצת טבאסקו(או במקרה שלי אני קניתי טבסקו בטעם שום פלפל משהו בן ********* ואני גם אוהב שהוא קצת שרוף זה נותן לבשר קריספיות=], אבל חשוב שאם שורפים ואז מכניסים למקררק לאכול אחר כך זה יותא גומי..אז צריך לאכול ישר אחרי הבישול) |
אני אוכל חזה עוץ כל החיים שלי כל יום ולא מאס לי בכלל :)
ערכים טובים גם:) |
עלה לי קילו 71 שקל אם אני זוכר נכון...
פעם הבאה אני אקנה כתף בקר מיושן... יש טיפה יותר שומן אבל בקטנה. (ננסה נראה איך זה) osher123 - אחי ב100 גרם יש איזה 2-3 גרם שומן לפי מה שראיתי.. זה סבבה לאללה. איזה מס' נתח זה הכתף יש לך מושג? שמעון - כן תגיד לו פילה מדומה, אתה כבר תראה את זה במחלקת בשר... Demon - חחח אחי וואלה יצא לי מכל החורים כבר לא יכול להריח חזה עוף בגלל זה חיפשתי תחליף שיש לו ערכים גם יותר טובים וגם יותר טעים בשבילי... כי אני חולה על בשר וואלה מת על זה תן לי לאכול סטייקים כל היום. והאמת שזה גם טוב כי לבשר אדום יש כמה יתרונות.. אז מה רע?D: ד"א הסינטה לפי מה שהבנתי זה אחד הבשרים... מה שכן הוא יקר אש... |
ציטוט:
הכתף הם נתחים מס' 4 ו-5. סתם לידע: נתחים מס' 11-18 נחשבים רזים מאוד. (כולל 16a) נתחים מס' 4,5,6,8,10 נחשבים רזים יחסית. נתחים מס' 1,2,3,7,9b1 נחשבים רגילים. |
אני יודע אבל מה לעשות אני סומך על מה שאומרים שזה.
בסופר היה על הנתח פילה שקניתי(קילו מאתיים בדיוק), מדבקה עם ערכים... נכון שזה לא הכי מדויק אבל זה מוערך וזה דיי מספיק לי אתה מבין... |
ציטוט:
|
חחחחחחח מה אתם גנובים? פילה מדומה זה לא לצלייה במחבת. זה נועד לקדירה ממושכת (בין שעה וחצי לשעתיים). לבריאות.
|
ציטוט:
|
פשש יודע לפנק את עצמך הא ? דווקא שמעתי שהפילה המדומה הזה לא משהו..
|
למה לא משהו הוא טעים תנסה...
כבר טחנתי 800 גרם ביומיים חח נקנה פעם הבאה את הכתף נראה איך הוא. מי שהתנסה כבר בכמה נתחים מוזמן להמליץ וכאלה... ד"א למי שרוצה הנה מדריך לבשר בקר חח: http://aux.shenkar.ac.il/2004/group25/BeefGuide.html#17 יש שם את כל הסוגים והנתחים... ד"א זה משנה באמת אם זה במחבת? כי יצא טעים... למי יש כוח לקדירה(מה זה בכלל חחח?) איך הולך העניין של הקדירה? |
אני הכנתי את הפילה מדומה על מחבת כי חשבתי שזה פילה בקר, וחצי ממנו יצא לא לעיס. את מה שנשאר אבא שלי הכין בקדירה של שעתיים וזה יצא מעדן. אבל למי יש שעתיים להכין בשר. עברתי לסטייק.
|
מה סטייק? סטייק בקר יעני לא? איזה נתח אתה אוכל?
דווקא לי יצא לעיס לא יודע... ד"א יצאתי לאכול סטייק עגל(על המחבת) זה לא רע בכלל טעים אבל יש הרבה שומן אם אני לא טועה... הפילה בקר שאתה מדבר עליו זה נתח מס' 12 לא? |
ציטוט:
|
זה באמת ישנה אם אני אעשה את זה על המחבת? יוצא לי אכיל והכל... יש סיבה אחרת למה לא לעשות את זה על המחבת?
נתח מס' 1 הוא עם הרבה שומן לא? אנטריקוט.. זה לא בשר רזה... ומה הבעיה אחי למה אתה לא אוכל כתף למשל? או פילה בקר... |
ציטוט:
|
| כל הזמנים הם GMT +3. השעה כרגע היא 20:41. |
מופעל על: vBulletin Version 3.7.2
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
כל הזכויות שמורות לישראלבודי בע"מ