ירקות נוגדי חימצון?
 

שלום חבר'ה,

רציתי לשאול באיזה ירקות ישנם ריכוזים גבוהים של נוגדי חימצון ( ידוע לי שבירקות ירוקים ובמיוחד בעלים כגון חסה ), ומה בכלל נוגדי חימצון תורמים לבניית הגוף?

נוגד החמצון
חומר כימי בעל יכולת חיזור גבוהה המקטין את קצב החמצון של חומרים אחרים בסביבתו.הוא לוקח את אותו אלקטרון ומחמצן אותו (משמע הופך אותו למחומצן).
חמצון יוצר רדיקליים חופשיים.למרות היותם במצב מאוזן הם עדיין יציבים. נוגדי החמצון מחזרים את המחמצנים בסביבתם ובכך הופכים הם למחומצנים ( "לוקחים את האלקטרון").
נוגדי החמצון למרות שהפכו למחומצנים נשארים יציבים.
נוגדי החמצון העיקריים הינם:
A,e,c
אבץ
סלניום

•שום - אליצין,סלניום
•יין אדום - פולי- פנולים (טאנינים)
•עגבנייה - ליקופן (דגש על קטשופ ורסק עגבניות)
•תה - פולי- פנולים (טאנינים), קאטנינים - תה ירוק
•אוכמניות - אתנו - ציאנינים
•פירות הדר- ביו- פלבנואידים
בתאבון!

תודה על ההסבר, אך עדיין לא הבנתי את תרומת הנוגדי חימצון לגוף, במילים פשוטות יותר אולי תוכל לתת לי הסבר עם דוגמאות? למשל ביום רגיל של אימון, למה חשוב לספורטאי לאכול הרבה מזונות המכילים נוגדי חימצון?

גם מי שלא ספורטאי זה חיוני לו בלי קשר לספורטאי או לא.
נוגדי חמצון מדכאים תהליכי זקנה ומונעים מרדיקלים חופשיים להזיק לתאי הגוף.

בקקאו טבעי יש נוגדי חמצון מעולים.

במהלך היום אנחנו חשופים לחומרים שעברו תהליך חמצון (רדיקליים חופשיים) כגון:
קרינה,זיהום אוויר,עישון,חומרי הדברה,חומרי ניקוי,טיגון ושומן טראנס. נוגדי החמצון תפקידם לחמצן את החומרים הללו ולהפוך אותם ליציבים (שהקשר הכימי יהיה יציב מחדש) לכן אנו צריכים לצרוך מזון מסוג זה שימנע תהליכים כימיים שיפגעו בגופנו.
יותר ברור?

כן, תודה רבה...
אני שם לב שאתה חדש פה וטוב שיש חבר'ה כמוך שמצטרפים ותורמים מהידע שלהם לפשוטי העם :}
לילה טוב מחר צבא :|

מעכשיו כוס יין לפני השינה וקטשופ בכל ארוחה.
אחי מאיפה כל הידע?

קטשופ גם מכיל סוכר :\

אני בן אדם שכל יום אוכל לפחות 4 עגבניות חח אז לא תהיה בעיה עכשיו אני גם שם עגבנייה בתנור תמיד בארוחמה לפני האימון