הכנתי יין דבש! [mead]
 

כרגע סיימתי להכין אותו
עוד חודשיים נראה איך יצא..חח

הינה הוראות הכנס למי שמעוניין:

מצרכים:
ליטר וחצי מים פחות כוס
300-350 גרם דבש
שמרים נוזליים

אופן ההכנה:
מכניסים את המים לתוך סיר ביחד עם הדבש, מחממים על חום בינוני עד שנהייה תערובת אחידה.
מזיזים את הסיר שיתקרר ובנתיים מוציאים את השכבה הלבנה שנוצרה מעל התערובת.
מוסיפים כף שמרים.
אם אין שמרים נוזליים אז שמרים מוצקים יהיו גם טוב.
ניתן להוסיף כל מיני חומרי טעם כמו קינמון, קצת תפוזים, תבלינים למינייהם וכו'..אני הוספתי חצי לימון...מעניין איך הניגוד של המתוק והחמוץ ייצא.
מכניסים את כל זה לאותו בקבוק ליטר וחצי ומנערים במשך איזה 5-10 דקות.

ועכשיו לקטע של הסבלנות..
צריך להניח את הבקבוק במקום קריר וחשוך
כל יום במשך השבועיים הראשונים לנער את הבקבוק 10 דקות..אחרי השבועיים השמרים כבר יבצעו את הפעולה שלהם לבד בלי שינערו אותם.
אחרי השבועיים האלה לחכות חודש וחצי-חודשיים ושיהיה לחיים.

אם יש למישהו פה ידע בהכנת משקאות אלכוהוליים בייתים שישים פה מתכונים.

מה עם פס ייצור להמונים

קודם נטעם.

אף אחד לא הכין משקה אלכוהול בייתי?

אמא שלי מכינה תמיסת שום עם קצת כהל, זה טוב לגוף... Cc 1, שלוש פעמים פעמים ביום, לשתות עם טיפה מים.

זה נחשב משקה אלכוהולי?

התכוונתי לבירות ויינות

היא מכינה את האלכוהול עצמו או שהיא מוסיפה?

מוסיפה, לא הכנה עצמית... יש גבול לכל תעלול חח
כוהל 95%...
מוסיפים ממש טיפה על כל 200 או 300 סמ"ק של שום, לאחר שנכתב ונטחן היטב