ערכים תזונתיים לאחר בישול
 

תסלחו לי על הנוביות, אבל יש לי שאלה שסיקרנה אותי כבר המון זמן. האם הערכים התזונתיים של מקורות פחמימות כמו אורז, פסאה וכוסמת משתנים בצורה דרסטית לאחר בישול? נגיד קניתי אורז של 70 גרם פחמימות ל - 100 גרם, בערך ככה זה יהיה גם לאחר בישול? נראה לי שכן. כי לא מזמן ראיתי בחנות איזו פסטה שלפני בישול כתוב שיש 75 גרם, ולאחר הבישול יש רק 28. זו הפעם היחידה שראיתי כזה דבר. לאן כל הפחמימות נעלמות לעזאזל? ומה עם האורז נגיד שיש בו רק 30 גרם פחמימות ל - 100 גרם?

חחחחחחחחחח
הפחממות לא נעלמות לשום מקום
100 גרם אורז לפני בישול
הופך לכמעט 300 גרם אורז אחרי בישול בגלל כל המים ששמים וכל זה
בוא תקח דוגמא בשביל שתבין שים בסיר חצי כוס אורז שזה בעצם 100 גרם
תוסיף כוס מים תבשל אחרי בישול
זה יוצא לך 300 גרם אבל הכמות פחממות היא אותו דבר 100 גרם לפני בישול של אורז=300 גרם אורז אחרי בישול

בקיצור, 100 גרם אורז עם 70 גרם פחמימות לפני בישול = 300 גרם אורז עם 210 גרם פחמימות אחרי בישול?

לא, אבל 100 גרם אורז לפני בישול עם 70 גר' פח' שווה ל300 גר' אורז עם 70 גר' פחממות

לא הבנתי אותך
אתה שם נגיד בסיר 100 גרם אורז לפני בישול
פשוט תאכל את כל מה שיש בסיר וזהו

אבל יש גבול לכמה שאפשר לדחוף...

בקיצור תמדוד הכל לפני בישול ככה יהיה לך יותר נוח הדבר היחיד שמשתנה אחרי בישול זה המשקל עקב ספיגת מים אבל הכמות פחממות וקלוריות נשארת אותו דבר

מה הבעיה?
נגיד אתה רוצה לאכול 100 גרם? תמדוד 100 גרם בדיוק לפני שאתה מכין,
ואז תכין ואז פשוט תאכל את כל מה שבסיר.

בדיוק חח גם לי לקח זמן להבין את זה המשקל הנוסף הוא בעצם רק מים..

אני אישית שוקל עם משקל מיוחד עד 500 גרם ואז מבשל הכי נח...
ממליץ לכל משמתיחס לתזונה ברצינות.כי בלי משקל אתה סתם מנחש ניחושים ..

אני עושה משהו אחר. אני קונה קופסה של קילו, ומבשל קודם חצי. את החצי הזה אני אוכל ב - 3 עד 5 מנות שוות פחות או יותר, כך שאני יודע שאכלתי בסביבות 60 - 90 גר' פחמימות לכל מנה - הכמות הרצויה.

אותו דבר גם עם החצי השני כמובן.

סתם מבלבל אחי .אני גם הייתי עושה ככה .עם משקל הרבה יותר קל ומקצועי
תשקיע פעם אחת זה יקל עליך..

גם השיטה שלי לא רעה, לא חייבים להיות כל כך דייקנים על כל גרם. אפשר לחלק את זה פשוט לחלקים בערך שווים. אין לי כוונה שכל חלק יהיה בדיוק 100 גרם, אפשר גם קצת יותר ואפשר קצת פחות, העיקר שיהיה בסביבה. 100 גרם כמובן לפני בישול. אחרי הבישול, כל מנה זה הרבה יותר.

אחי אם אתה מסתדר עם זה סבבה..
אני אישית משתגע בלי משקל.

אל תסתבך.
תראה את זה ככה:
ב100 גרם לפני בישול יש 70 גרם פחמימה? סבבה.
תבשל את זה. כמה שזה התנפח (מים), שיתנפח, ה70 גרם פחמימה נשארים, אבל המשקל עולה. זהו.