|
חלבון מי גבינה Vs חלבון ביצה
מהם היתרונות של חלבון מי גבינה על פני חלבון ביצה (ואני מתכוון לחלבון בלבד ללא החלמון) ומהם החסרונות (אם יש כאלו)?
|
חלבון מי גבינה נספג יותר מהר בגוף לעומת חלבון ביצה שהוא נחשב לחלבון איטי
|
פרופיל חומצות אמינו טיפה שונה (לטובת המי גבינה אבל לא בצורה משמעותית), מהירות הספיגה והפירוק בגוף, עלות החלבון, טעם ומרקם, לקטוז ובטח יש עוד כמה דברים שלא עולים לי בראש.
|
כמה זמן לוקח כבר לחלבון ביצה להספג?
|
יש לו פירוק איטי 4-6 שעות.
|
ואם נגיד חילוף החומרים מהיר? אז קצב הפירוק לא מתגבר בכל זאת?
|
לא זה לא קשור.
|
4-6 שעות? יא בויה.טוב תודה.............
|
רק לא לשכוח שכשמדברים על egg albumin, בהתייחסות לפרופיל חומצות אמינו או כל דבר אחר שקשור לספיגה ואיכויות החלבון (למרות שכל עוד אנו מגוונים ואוכלים חלבון בכמויות הגבוהות שאנו צריכים, המדדים הללו לא משנים יותר מדי), הכוונה היא לביצים שלמות.
|
ציטוט:
|
אם זה ככה, בולט, אז הערך הביולוגי שלה הוא לא מלא.
|
ציטוט:
|
לא יודע, קראתי באיזה מקום שמייצרים את האבקת חלבון ביצה מהלבן של הביצה בלבד, ושזה לא ערך ביולוגי גבוה. מצד שני אולי באמת מעשירים בח.א, זה לא בעיה
|
| כל הזמנים הם GMT +3. השעה כרגע היא 01:29. |
מופעל על: vBulletin Version 3.7.2
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
כל הזכויות שמורות לישראלבודי בע"מ